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（EDA），又稱為1,2-二氨基乙烷，1,2-，乙亞i胺，雙酮嗪等，是簡(jiǎn)單的二胺，為脂肪族二元胺，分子式為NH2(CH2)2NH2。1871年由Hofmann首i次制得。無(wú)水乙撐二胺

是一種重要的化工原料和精細(xì)化工中間體，具有堿性和表面活性等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)i藥、染料等領(lǐng)域，還可用作環(huán)氧樹(shù)脂固化劑、乳化穩(wěn)定劑和抗電劑等。無(wú)水乙撐二胺

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 四乙i酸二鈉（又稱EDTA二鈉）應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品上，根據(jù)GB2760-2014規(guī)定，食品級(jí)四乙i酸二鈉可作為穩(wěn)定劑、凝固劑、抗i氧化劑和防腐劑，能起到護(hù)色、抗氧i化、防腐協(xié)同、穩(wěn)定作用。它是一種強(qiáng)i效螯合劑，因具有很高的穩(wěn)定常數(shù)及廣泛性的配位性能，幾乎能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子（如鐵、銅、鈣、鎂等多價(jià)離子）螯合生成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害反應(yīng)。 無(wú)水乙撐二胺

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我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了乙二胺四二鈉作為食品中添加劑的使用規(guī)則、允許使用的食品種類和允許使用量的范圍及殘留量。杭州微源檢測(cè)查詢相關(guān)文獻(xiàn)采用離子色譜法對(duì)乙二胺四二鈉的含量進(jìn)行測(cè)試。

乙二胺四（EDTA）是一種有機(jī)化合物，其化學(xué)式為C10H16N2O8，常溫常壓下為白色粉末。它是一種能與Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等二價(jià)金屬離子結(jié)合的螯合劑。由于多數(shù)核酸酶類和有些蛋白酶類的作用需要Mg2+，故常用作核酸酶、蛋白酶的；也可用于去除重金屬離子對(duì)酶的抑制作用。 無(wú)水乙撐二胺